La Cave

Avant de rentrer dans les cuves, le raisin est éraflé. Au cours d’une fermentation longue, remontages, pigeages et délestages sont effectués.
La vinification et l’élevage sont un long travail fait de rigueur et de passion afin de favoriser l’extraction des arômes et préserver les couleurs. Une première cuvée est née en 2013, Le Baiser de la Vigne, un rouge léger et plein de fruit. Nous goutons régulièrement notre vin et lorsqu’il atteint sa plénitude, nous l’assemblons et le mettons en bouteilles.
Notre rigueur et notre patience sont récompensées à travers le vin que nous aimons et que nous vous présentons.